PELATIHAN OLAHAN PANGAN BERBASIS HASIL PANEN: KWT OLAH DAUN-DAUNAN JADI TUMPI SEHAT DAN BERGIZI
PELATIHAN OLAHAN PANGAN BERBASIS HASIL PANEN: KWT OLAH DAUN-DAUNAN JADI TUMPI SEHAT DAN BERGIZI
.jpg)
Dalam upaya meningkatkan keterampilan dan kemandirian ekonomi masyarakat, khususnya para ibu rumah tangga, Kelompok Wanita Tani (KWT) di desa mengadakan kegiatan pelatihan olahan pangan berbasis hasil panen lokal. Kegiatan ini difokuskan pada pembuatan “Tumpi Daun”, yakni makanan ringan tradisional yang dibuat dari berbagai jenis daun-daunan yang kaya gizi seperti daun kelor, daun singkong, daun pepaya, daun adas, dan daun seledri.
Pelatihan ini diselenggarakan dengan dukungan dana dari anggaran desa tahun 2024 sebesar Rp5.000.000 (lima juta rupiah). Dana tersebut digunakan untuk pengadaan bahan baku, peralatan pendukung, konsumsi peserta, serta honor narasumber yang memberikan pelatihan secara langsung.
Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengoptimalkan pemanfaatan hasil panen dari kebun kelompok dan pekarangan warga, agar tidak hanya dijadikan sayuran konsumsi harian, tetapi juga dapat diolah menjadi produk pangan kreatif yang memiliki nilai ekonomi.
Dalam sesi pelatihan, para anggota KWT mempelajari cara memilih bahan baku yang baik, teknik pengolahan yang higienis, resep pembuatan tumpi agar hasilnya renyah dan bercita rasa tinggi, serta tips pengemasan sederhana dan strategi pemasaran produk. Kegiatan ini juga menjadi sarana untuk membangun kekompakan, menumbuhkan semangat wirausaha, dan memperkenalkan inovasi pangan lokal khas desa.
Hasil dari pelatihan ini berupa produk tumpi sehat berbahan daun-daunan, yang tidak hanya nikmat, tetapi juga mengandung nutrisi tinggi. Produk ini berpotensi dikembangkan menjadi produk unggulan desa yang dapat dijual pada pasar lokal maupun kegiatan desa lainnya.
Melalui pelatihan ini, KWT tidak hanya meningkatkan keterampilan anggotanya, tetapi juga membuka peluang ekonomi baru yang berbasis potensi lokal. Diharapkan, kegiatan seperti ini terus berlanjut dan didukung agar manfaatnya semakin luas bagi masyarakat.
Kirim Komentar
Komentar baru terbit setelah disetujui Admin